Màng bọc trái cây: Cách giữ trái cây cắt sẵn tươi ngon, không thâm

LONG EM • MÀNG BỌC THỰC PHẨM MANGO

Vì sao trái cây cắt sẵn nhanh bị hỏng?

• Oxy hóa: mặt cắt tiếp xúc không khí khiến một số loại như táo, chuối, lê bị thâm.
• Mất nước: trái cây nhiều nước như dưa hấu, thơm bị khô mặt, mất độ giòn.
• Ám mùi: trái cây có mùi mạnh như sầu riêng, mít dễ làm ám mùi các thực phẩm khác.
• Vi khuẩn: bụi bẩn và côn trùng có thể tiếp xúc nếu không che đậy.

Màng bọc giúp gì cho trái cây cắt sẵn?

Màng bọc ôm sát mặt cắt, hạn chế không khí tiếp xúc, giữ độ ẩm tự nhiên và ngăn mùi lan ra ngoài. Lớp màng trong suốt còn giúp người bán trưng bày sản phẩm đẹp mắt, khách nhìn thấy rõ trái cây tươi bên trong.

Cách bọc trái cây cắt sẵn đúng cách

1. Rửa sạch trái cây trước khi cắt, để ráo nước.
2. Cắt trái cây bằng dao sạch, thớt riêng cho đồ ăn chín.
3. Xếp vào hộp, khay hoặc đĩa sạch.
4. Kéo màng bọc dài hơn khay khoảng 10cm, phủ lên và miết chặt quanh thành.
5. Với nửa quả lớn (dưa hấu, đu đủ), bọc sát trực tiếp lên mặt cắt.
6. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Mẹo bảo quản từng loại trái cây cắt sẵn

Màng bọc cho cửa hàng trái cây cắt sẵn

Với cửa hàng, xe trái cây, việc bọc màng còn giúp:

• Trưng bày đẹp mắt, khách thấy rõ trái cây tươi.
• Đảm bảo vệ sinh, tạo niềm tin cho khách hàng.
• Định lượng theo hộp, theo khay, dán giá rõ ràng.
• Bán mang đi tiện lợi, không bị đổ nước.

Gợi ý đóng hộp trái cây mix

Xếp nhiều loại trái cây màu sắc tương phản trong một hộp: dưa hấu đỏ, thơm vàng, ổi xanh, nho tím. Bọc màng căng phẳng lên mặt hộp, dán nhãn giá. Hộp trái cây mix luôn là sản phẩm bán chạy ở các cửa hàng.

Lưu ý khi dùng màng bọc với trái cây

• Không bọc trái cây khi còn ướt nhiều nước, dễ úng.
• Không để trái cây cắt sẵn ở nhiệt độ phòng quá lâu.
• Tách riêng trái cây có mùi mạnh để không ám mùi.
• Dùng màng bọc có thương hiệu, ghi rõ dùng cho thực phẩm.

Màng bọc thực phẩm Mango tại Long Em

Màng bọc thực phẩm Mango trong suốt, dai, bám dính tốt, hộp có lưỡi cắt tiện lợi, rất phù hợp bọc trái cây cắt sẵn trong gia đình và cửa hàng. Long Em cung cấp màng bọc Mango giá sỉ cho cửa hàng trái cây, quán ăn vặt, tạp hóa và nhà hàng.

Câu hỏi thường gặp

Kết luận

Màng bọc trái cây là giải pháp đơn giản giúp trái cây cắt sẵn giữ độ tươi, hạn chế thâm và khô mặt. Kết hợp với mẹo bảo quản riêng cho từng loại, bạn sẽ giảm hao hụt đáng kể trong gia đình và cửa hàng. Liên hệ Long Em để nhận màng bọc Mango giá sỉ.